2024年3月のブログ記事

  • 鶏むね肉のマヨネーズ焼き

    旦那弁当 カチカチの鮭 煮卵 鶏むね肉はマヨネーズ、醤油、白だし、塩コショウで味付けして一晩寝かせた サツマイモとパプリカの炒め物 かまぼこ トマト 大学芋 イワシ蒲焼き チーズはさみハム 豆苗おかか醤油和え 私は休みなので いつもの弁当箱はやめ 魚はブリあらの味噌漬け ご飯は型抜きして青のり、野... 続きをみる

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  • 手まり寿司

    カメラアングルが良くなかったか 片口も松型の人参も映えない写真に 最近、出番の多い手まり寿司 今日も赤酢で 寿司酢の具合は良くできたと思う 赤酢はマイルド、米酢のようにツンとしない えんがわ、蒸しエビは予定通り 寿司飯が余ったので何かないかなと考えて野沢菜漬けを使った おかげで色合いが良くなった ... 続きをみる

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  • エビフライ

    旦那の方にはしょっぱーい鮭 潮吹いてカチカチの鮭が旦那は好き 私は今日もブリあらの味噌漬けを中央にドーンと 昨日は珍しく褒められた あの味噌漬けはお前が漬けたの? 味噌漬けだけは失敗しないよね 煮卵 ウィンナー エビフライ ハム かまぼこ 帆立は旦那は二個、私は一個、代わりにシューマイ 何年かぶり... 続きをみる

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  • もうかさめフライ

    メインはもうかさめのフライ 人気がないのかだいたい見切りで売っている 2切れで値引き後¥100程 同じく半額で買ったのはブリのあら それを味噌漬けにした食べるのが私は好き 朝も昼もブリあらの味噌漬け ハンバーグは塩麹で味付け 人参は初めての試み、蜂蜜と粒マスタード、醤油で マスタードの瓶って可愛い... 続きをみる

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  • はんぺんフライ

    旦那弁当 魚は目鯛塩焼き 私の方の魚は塩鯖 ウィンナー はんぺんフライ しらたきのつぶちゃん炒め 卵焼き 鶏チャーシュー切り落とし(市販) シューマイのケチャップ炒め トマト セロリとパプリカのマリネ ホウレンソウおかか和え 旦那はあやうく今日も飲み会になるところだった 予定していた6回のうち5回... 続きをみる

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  • 手まり寿司

    今日も作ってしまった 手まり寿司 今日は赤酢を使ったのでご飯が黄色っぽい仕上がり おかずは もうかさめフライ ホウレン草入り卵焼き さつま芋 紫キャベツ酢漬け じゃが芋、人参、仙台麩の煮物 物凄い色の麩の煮物になったけれど 見た目ほどのしょっぱさはない 私は仙台麩が好きだ 煮ても良し、卵でとじても... 続きをみる

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  • エビフライ

    旦那弁当 私弁当 私の方はさつま芋が入らなくて 別に盛ることになった いつも二度揚げしていたけれど 今回一度揚げにしたら やっぱり柔らかさが違う 昨日は ラムーでナポリタンを買った 小さいサイズが欲しかったのに無くて メガ盛りを買ったら案の上、余ってしまい お弁当にも入った ナポリタンに合うおかず... 続きをみる

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  • 笑いイチ

    今日は午後からお笑いライブ 昼前から出掛けてお昼は外で 外観撮るのを忘れた お店は『明蝦』 エビ焼きそば (スープ付き) これで足りなくて パン屋でサンドイッチを一つ買って食べた 田舎に住んでいると娯楽がない この春一番の楽しみ? 今日を楽しみに待っていた お目当てはやっぱりサンドウィッチマン!!... 続きをみる

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  • パン

    失敗バナナケーキ 膨らまずに ういろうみたいになった 昼はパンにした パンだと自分が満足いく量の見立てがうまくできない 案の上、多くなってしまった コッペパン食パンも米粉パン 野菜はキャベツ、アスパラ、人参、パプリカ このボリュームの罪悪感で飲み物は黒烏龍 なんだか気が滅入ってきたので 気分転換に... 続きをみる

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  • 唐揚げ

    旦那弁当 私弁当 あー、また茹で卵失敗 状態のいい方は旦那の方へ 爆発茹で卵のせいで煮卵の汁も澄んでなくて その汁で作ったじゃがいもきんぴらは卵の余韻が 今日のデザートは 米粉のバウム 飲み物は抹茶 初夏から秋にかけて旦那の仕事は忙しい 夜勤があったり それが振休になったり それでも振り替え切れな... 続きをみる

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  • 魚肉ソーセージフライ

    旦那弁当 私弁当 今日も変わり映えしないお弁当だった 相当な頻度で魚肉ソーセージフライ 食後のデザートは いちごロール 端っこの切り落とし 見切りの¥10で買ったスペアミントが今日のお茶だった

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  • 手まり寿司

    今日は友達と一緒にお昼 弁当持ちで出掛けた 私の中で手まり寿司ブームがきてる 今日のネタはスモークサーモン、えんがわ、蒸しエビ 酢飯の握りが大きくなってしまったり 握りが強くて固くなってしまったり うまくできなかった二度の経験から 今日は救世主の登場 マルコメの『みそ玉つくろ』 何年か前、みそ玉が... 続きをみる

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  • 魚肉ソーセージフライ

    卵が小さかったのでかさましで野沢菜じゃこのふりかけを入れた お隣はじゃがいもと人参の煮物 その隣は目を凝らしてみないと良く分からないパプリカの鶏つくね詰め ブロッコリー 魚肉ソーセージフライ きくらげチーズ蒲鉾 椎茸のマヨネーズのせ焼き 鶏ハム 赤ウィンナー 鮭 食後は何かしらお茶を飲む 今日のお... 続きをみる

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  • 帆立フライ

    旦那弁当 大館の曲げわっぱに戻った 楽天で買った曲げわっぱ、何回か使ってみたけれど 吸水の具合がイマイチ ご飯から出る水分でべちゃっとなる 旦那は気にならないと言ってたけれど 私は気になった 私弁当 旦那の方はカチカチの塩鮭 私は鯖味噌漬け お雛様蒲鉾もこれで終わり しらたきは『つぶちゃん』で炒め... 続きをみる

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  • イワシ蒲焼き

    旦那用 私は休みなので お皿に ご飯はもっと手前に配置するべきだった 遠くて食べにくい 魚がない分、『つぶちゃん』とシラスを曲げ合わせた酢飯 色が優しすぎてメリハリが出ず、海苔を振りかけた タラコやシラスと海苔は合うのだから間違いではないはず 安心してください 今日の茹で卵は爆発してません! ソフ... 続きをみる

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  • ラーメン紀行

    久々のラーメン紀行 今日は市内に昨日オープンした長岡生姜醤油ラーメン屋 元々はカレー屋さんだったのが 異国料理屋さんになり 燕三条系ラーメン屋さんになり この度、長岡生姜醤油系のお店になってオープン 開店前には到着していたい旦那は 今日はいろいろと予定があって 着いたのは12時20分 混んでて待た... 続きをみる

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  • うな次郎

    久々、バッテラの登場 うなぎ ではなくて うな次郎 一正から出てるウナギ風の練り物 これが私の持ってるバッテラの型に 縦も横もピッタリ合う寸法 三つ葉がダイナミックだけれど善しとしよう いつもお茶を入れる時に使ってたお盆は今日は器として 朝 バッテラ作って型に入れて 卵焼き焼いて かぼちゃ煮て 昨... 続きをみる

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  • 豆腐ハンバーグ

    今日の卵も爆発茹で卵 せっかちなせいで既定の時間を待てなくて 良い茹で具合にならないの それでも状態のいい方を旦那の方に 私の方にはもっと爆発した茹で卵 ダメージ部分は下にして見かけ上はつるんとした表面 下はボコボコよ いや~、おかげで味が良く染みてるわ 今日の箸置きは鶏 味噌汁は三つ葉とネギ 人... 続きをみる

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  • もうかさめフライ

    新入り曲げわっぱ 存在感のあるフライはもうかさめ 卵焼きには三つ葉 青物はアレッタ 万願寺唐辛子のような長い黄色いパプリカを大きな輪切りにして鶏ひき肉を詰めた 笹もどうにかきれいなものが採れるようになってきて焼き魚の時には大活躍 今日の箸置きもお茶碗型 見る度に可愛くてにんまり 桔梗型に抜いた人参... 続きをみる

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  • レンコンはさみフライ

    夫のお弁当 中央に鎮座しているのはお雛様蒲鉾 倒れてしまったけれどオレンジと白で一対 ひな祭り商品の名残 ウケ狙いのちょっとした嫌がらせ 自分のには入れない 今日はお茶範型の箸置き 半年程前に富山で買ったもの 楽天セールで買った曲げわっぱの福袋 ¥200クーポンも使ったので¥1824のお支払、送料... 続きをみる

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  • 手まり寿司

    今日の手まり寿司 前回は握りが強く ご飯の圧縮が凄かったので優しく握ったら 大きめの手まりになってしまい 一口で食べるには大きい出来 それでもころんとした形が並ぶと可愛いなと思う 今日も卵焼きは巻き簾で巻いた ほっくほくのかぼちゃは昨日の残り 昨日は 町内の春集会だった まあ、これは男の役目なので... 続きをみる

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  • 洋風バラエティー弁当

    洋風バラエティー弁当 夫が休みなのにちょっと仕事に行き、帰りに買ってきた ほっともっとでは夫はほぼのり弁 今日ものり弁だった 同じ弁当しか作れないわー 容器が変われば気持ちも変わるか? 楽天で弁当箱を見ていたら ちょうどセールをやっていた曲げわっぱ 大館の曲げわっぱのような本格的なものではないけれ... 続きをみる

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  • 梅ササミフライ

    夫の弁当を作ったので 私も昼は弁当風にした 久々赤ウィンナーの登場 アスパラは昨日夫が買ってきた 脂ののった塩鯖は美味しい その見極めって難しいけれど 味付けされた切り身なら 高い方を買うとハズレがない きんぴらにしたじゃがいもは新じゃが 昨日は肉じゃがにして食べた 昨日のNHK人生レシピ 本田明... 続きをみる

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  • 魚肉ソーセージフライ

    困った時の魚肉ソーセージ メインになりそうなものがない時、活躍してくれる 冷凍していたハンバーグ 青物もなくて前に茹でて冷凍していたホウレンソウ 卵焼きには青のり入れて それでも色合い寂しいけれど 夫の方にはプチトマトと紫キャベツが入った いつも同じ弁当になってしまう マンネリ弁当はどうすれば解決... 続きをみる

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  • スパニッシュオムレツランチ

    今日は有休 病院に検査の結果を聞きに行き その後は友達と合流 ランチまで時間があったので リサイクルショップを覗いたり 春日山神社でお詣り 今日のランチ ふ障碍者の就労施設 民家を改装してランチ営業 私は初めてだが友達は20年ぶりとのこと 日替わりメニュー 今日はスパニッシュオムレツの日だった 白... 続きをみる

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  • 手まり寿司

    今日は 自分用に手まり寿司 ひな祭りの日の夕方 見切り半額で売られていた蒸しエビ たくさん買って冷凍しておいた 今日は出番で手まり寿司 卵焼きは青のり入れて巻きすで巻いて寝かせておいた ウサギ型の人参の酢漬けも登場だ♪ 味噌汁はナス 私はナスから黒い色が出るのが嫌で 味噌汁は必ず皮をむく その方が... 続きをみる

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  • ちくわ天ぷら

    今日は茹で卵失敗しなかった! ちくわ天ぷら ウィンナー チーズはさみハム 人参酢漬け 鶏ハム 糸こんにゃくの炒め煮(見ての通り、味濃いめ) 白菜とう菜の塩昆布和え 塩鯖 この後 さつま芋が食べたくなり 大学芋風 を作る カリっとしてないから大学芋とは言えない それなりにカロリーがあるのに 野菜物だ... 続きをみる

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  • レンコン

    さつま揚げの黒い線は刻み海苔 いつも青海苔ばかり振りかけていたけれど それじゃ芸がないかなと刻み海苔にしたけれどイマイチだった 他に 卵焼き つくねはさみレンコンフライ パプリカのポン酢炒め 塩鯖 さつま芋 ウィンナー アレッタ 昨日の夕方 イオンで夫と見たいものがあったので待ち合わせ 夫が来るま... 続きをみる

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  • カツ

    今日は朝からハプニング ご飯が炊けていなかった 昨日の夜、確かにタイマーはセットした なのに 今日、見たらエラー表示が出ていて炊けていなかった 6時に起きて 6時半までにお弁当を完了させ 6時半にご飯の予定が7時にご飯 何か月か前 炊飯器の蓋が開かなくなったことがあった そろそろ壊れるのだろうか ... 続きをみる

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  • おにぎらず

    久しぶりのおにぎらず 豚肉を甘味噌に味付けしてパプリカスライスと チーズ、ハム、人参酢漬け それに買ったコロッケ 味噌汁はキャベツの千切り時に出た固いことろとホウレン草、ネギ 3個87円のコロッケ、とりあえず2個で温めたけれど 結局、後から追加して完食 食べ過ぎだ…

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  • 唐揚げ

    昨日は チーズケーキを作った 一週間前に作ったものよりマシか? 1ホールを8ピースにして1ピース毒見 問題ないと判断してラッピング 職場で配ってきた もういうのって有難迷惑な場合もあるね その人との距離感もある 私は人を選んでって感じ たいして仲良くない人にはあげない 茹で卵、失敗 LサイズがSサ... 続きをみる

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