コロッケ

冷蔵庫の中身があまりなくて 苦肉の策でコロッケ サラダジャーキーとコーンを入れて 今日のお弁当の味付けはイマイチだった 味に締まりがなく全体的にぼやけた味 つくねに梅肉のせるのも忘れたし いいお弁当にならなかった コロッケにしたのは TV番組のせいもある 伊達みきおの『コロッケ揚がってます』 いろ... 続きをみる

稲荷寿司

旦那は休みなのに仕事に行った 私は今日も稲荷寿司だ 朝作って午前、出掛けてもお昼の準備が省けていい これは土曜のことだけれど 利用した駅の本 山口百恵の本が２冊あった ピットーレ岩原の外壁にあったネジみたいな金具 直線状にいくつかついていたけれど 何に使うのか不明 私の前に並んでいたおばあさんも気... 続きをみる

鯖竜田揚げ

メインはアジの竜田揚げ 切り身で売っていた塩アジ あまりの薄味に焼き魚には向かず、揚げ物にしてみた 私は休みで友達の家に遊びに行く 専用型がないので丸いフィナンシェ ランチ カルボナーラは私作 フィナンシェでは卵白が必要だったので 余った黄身を生かすため、カルボナーラになった 私は大食いだし、食べ... 続きをみる

芝桜まつり

予告通り稲荷寿司の旦那弁当 鶏むね肉の唐揚げにウィンナー焼いて菜っ葉を炒めて おかずで調理したのはそれだけ 加工品ばかりを詰めるのは 私としてはあまり好きではないのだけれど たまにはいいでしょう ピクルスは自家製 私はと言えば 今日は越後湯沢で友達と待ち合わせてお出掛け 越後湯沢って かつては凄く... 続きをみる

稲荷寿司

また今日も稲荷寿司 旦那は今日休み 昨日の稲荷は味付けして煮てあった油揚げで作ったが また昨日の夕方、稲荷用の油揚げを買ってしまった 半額だったから… 昨日の晩、煮て また今日も稲荷寿司ってわけ 明日の旦那の弁当は稲荷になる確率大 ウサギ型の人参の酢漬け 漬けたのは大分前だけれど 彩りが寂しい時 ... 続きをみる

稲荷寿司

旦那は出張で弁当は無し 私は 稲荷寿司にした 昨日は旦那がイチゴをもらってきた＼(^o^)／ ８粒でえん６５０ということは ひとつ￥８０💡 それだけの価値のある甘いイチゴ 煮物は仙台麩とかぼちゃ 私はこの組み合わせが好き あるいは栃尾の油揚げとかぼちゃ かまぼこはこれ 長ーい蒲鉾 実はスライスさ... 続きをみる

ブリ竜田揚げ

秋鮭 人参酢漬け きくらげ、チーズ、枝豆の蒲鉾 かぼちゃの蜂蜜醤油炒め 卵焼き ブリ竜田揚げ 魚肉ソーセージ 椎茸のつくねのせ焼き ウィンナー 菜っ葉の塩昆布和え 私の魚は塩鯖 今日のお弁当は味付けはバランスよくできたと思う かぼちゃに砕いたクルミかアーモンドを入れたら尚良かった そう思いながら朝... 続きをみる

白身魚フライ

秋鮭 煮卵 白身魚フライ 糸こんにゃくの炒め煮 ハム トマト チーズ入り蒲鉾 ピーマンとサラダジャーキーの炒め物 鶏つくね　梅肉のせ かぼちゃ煮物 10日程前の朝日の写真 旦那も同じ日に朝、桜の写真を撮っていたのを後で知った

もうかさめフライ

最近登場回数の多いもうかさめのフライ 淡白なさめのフライに組み合わせるおかずは味がしっかりついているものがいい れんこんきんぴら 人参の蜂蜜醤油炒め 鶏チャーシュー切り落とし 卵焼き 小松菜塩昆布和え きくらげとチーズの蒲鉾 私の魚は塩鯖 桜の花の命は儚い 十日ほど前はこんなだったのに 夕暮れ時の... 続きをみる

八酵手織り箱

今日は朝からラーメン 今、佐渡汽船乗り場の食堂では期間限定で￥１００ラーメンをやっている 期間中に行きたいと言っていた旦那 決行日は今日になった 食堂ながも ７：１５には着いたけれどもう並んでいた ￥１００ラーメンは小盛りの量 ペラペラの蒲鉾とメンマにほうれん草 量が少ないことは 予め分かっていた... 続きをみる

ブリ竜田揚げ

メインはブリの竜田揚げ 毎回だけれど 自分のご飯がうまく盛れなくて いつも縁についてしまう 今日は仕事から帰って来てから庭でお茶した 昨日の朝はまだ花が付いていたのに 今日はすっかり散ってしまっていた 座布団やらポットやら運んできて ちょっとしたピクニック気分 井戸の跡に渡してあるコンクリートに腰... 続きをみる

手まり寿司

旦那は今日も休み 私は手まり寿司 手まりの頻度が多くてだんだんコツもつかめてきた 今日も赤酢で寿司酢を作った 昨日はロールケーキを作った 結論から言うと成功ではない 横着して粉を振るう回数を１回しかしなかった 混ざりきっていないなと思いながら焼いたらやっぱり… よく見ると抹茶のドット模様 お菓子作... 続きをみる

ちくわ天ぷら

旦那は休み 私はお弁当風の昼を朝のうちに用意 盛り方にセンスが感じられない ちくわの中にチーズを入れて天ぷら 青海苔煎り卵焼き 紫キャベツ酢漬け ウィンナー ほうれん草の胡麻和え ウナギ蒲焼き風蒲鉾 ポテトサラダ 昨日の小布施 可愛い蛇口 意外とひねりやすい 私はこんな商店が好きだ よくご覧あそば... 続きをみる

小布施街歩き

メインはちくわの天ぷら 中にはスモークモッツアレラチーズ入り 鶏むね肉はマヨネーズ、塩コショウ、醤油で味付け ハム レンコンきんぴら 煮卵 紫キャベツ酢漬け ブロッコリーの胡麻和え 私は 今日は有休取ってお出掛け♪ 行き先は小布施 私の運転でレッツゴー 第一目的地に設定したのは フローラルガーデン... 続きをみる

もうかさめフライ

今日のお弁当の味付けは今一つだった 淡白なもうかさめのフライ チキンロールは味が薄く ごはんがすすむ感じではなかった 　 昨日のイベント 昔は優良運転者にはこんなバッヂみたいなものがもらえたのか JAFのマークの色 私はブルーしか知らないけれど 焦げ茶の時代があったのか

２０世紀カーミーティング🚙ラーメン紀行

今日は三条までお出掛け 昼は燕三条の背脂ラーメン 営業中の札がバス停の形なのもお見逃しなく！ 私はバス長ラーメンをオーダー 背脂は少な目にした ニンニクは別盛りにしてもらい旦那へ モヤシの量が多い チャーシューは私好みの仕上がり ラーメン屋駐車場にクラシックカーが２台 私達と行き先は同じだ 今日の... 続きをみる

花見🌸ラーメン紀行

今日は高田公園へお花見へ この時期 公園周辺は歩行者天国になる コロナがあってからは 露店がなかったり 出店が規制されたり ここ何年かはそんな状態だった 今年は沢山露店も出ていて賑わっていた 敷物持参でお弁当持参で来る人も多い だけど 私たちの昼は… やっぱりそうなるよね ラーメン紀行 今日のお店... 続きをみる

ハムカツ

旦那の弁当にはお久しぶりの塩鯖 ホウレンソウ塩昆布和え ひじき入り卵焼き 肉団子 じゃがいも塩きんぴら ハムカツ ウィンナー イワシ蒲焼き さつま揚げのチーズのせ焼き トマト 私はキャベツの味噌汁付き オリーブオイルをタラ～っとかけた ハムって揚げると旨味が濃くなるのだろうか ぎゅっと味が締まって... 続きをみる

レンコンチキンロール

午後から半休取った旦那 仕事上がりに待ち合わせてラーメンを食べようとのお誘い 定休日を調べてもらったら休みだった 私はラーメンは率先して食べたいとは思わないのでガッカリもしない 昨日の晩、仙台麩とかぼちゃを煮た 今日のお昼用にきっちりこの分だけ 鶏肉の中は人参を入れたいところだけど あいにく無くて... 続きをみる

唐揚げ

黄身の色の濃さで茹で卵の美味しさって増す 唐揚げ れんこんきんぴら 赤ウィンナー モッツァレラチーズをつくねで包んだもの ちくわのマヨネーズ焼き 人参塩きんぴら 菜っ葉のおかか醤油和え じゃがいものローズマリー焼き ローズマリーなんてハイカラなもん買っちゃたから 昨日の晩　 じゃがいも焼いてみたけ... 続きをみる

コロッケ

寝坊した 朝ご飯を食べる時間に旦那に起こされた 揚げ物の衣付けは朝やるけれど 今日の分は珍しく昨日の晩にやっていた 三つ葉も人参も茹でていたので時間短縮、助かった 塩鱒 ひじき入り卵焼き チーズはさみハム ウィンナー 三つ葉のおかか醤油和え チキン照り焼き切り落とし コロッケ さつま芋 人参の胡麻... 続きをみる

スモークモッツァレラの肉巻きフライ

パンパンに詰まった黄身の茹で卵 黄身の色が濃くて食欲をそそる スモークモッツァレラの肉巻きフライ ハム ハンバーグ塩麹味 ピーマンとパプリカのカレー塩炒め カニ風味かまぼこ じゃがいも、人参煮物 イワシ蒲焼き いつも旦那と同じ量のおかずが入るのに カニ風味かまぼことハムのスペースがなかった 私の魚... 続きをみる

かぼちゃプリン

地震で倒れた石灯篭 石灯籠だったパーツは敷石になった 前はハシゴで石を持ち上げていたが 今回は丸太で釣り上げる道具を作っていた 釣り上げた石を軽トラックの荷台に積み 軽トラックからまた釣り上げては下ろしの地道な作業 砂利についたタイヤ跡は軽トラックの切り返し 板が渡してある出っ張りは井戸の跡 この... 続きをみる

ちくわ天ぷら

今日の茹で卵は失敗しなかった ちくわ天ぷら かぼちゃとアーモンドのサラダ 肉団子 ウィンナー 伊達巻き カニ風味かまぼこ さつま芋 三つ葉のおかか和え 私の方は魚は赤魚 今朝 わずかに花びらが開いているのを確認した 昼にはいくつかの花が咲いた これからしばらくお天気が続く

ハムカツ

昨日のお弁当の感想 「よく味が染みていて柔らかくておいしかったよねー、あの鶏肉」 ブリなのに鶏肉と間違われてた竜田揚げ 旦那の味覚は どうなっているのか 今日のメインはハムカツ スライスハムを３枚使ってカツにした ハムとハムの間にはマスタードを塗って一工夫 なかなか美味しくできた✨ 今晩、感想を聞... 続きをみる

ブリ竜田揚げ

ブリの竜田揚げ、自分で言うのもおかしいけれどよくできた！ 初めて作ったけれどいい味付けに仕上がっていた✨ ブリに塩鯖はしつこいかなと思ったので 旦那の方は焼き魚は鱒 ピーマンに鶏ひき肉を詰めたけれどこれは失敗だったかも 私の方は噛んだ時に物凄く柔らかくて生っぽかった 旦那の方は火の通り具合はどうだ... 続きをみる

玄米食パン

今日も旦那は休み 私は昨日の残りのパン 中に挟む具は少し変えた 昨日はキャベツをあえてレンジにかけてくたっとさせたけれど今日は生 ハムは昨日より薄い かぼちゃサラダ ピクルス 蒲鉾 菜っ葉の塩昆布和え 茹で卵 新玉ねぎ 珍しくマーマレードを買ったのでヨーグルトにかけちゃおう♪ 甘ったるい記憶しかな... 続きをみる

玄米食パン

今日のお昼はパン食 耳も一枚入っていた♪ 私は食パンにいろんな具を挟んで食べるのが好き 決して高級な食材でなくていい 今日は旦那が休みなのに 昨日の晩、弁当の仕込みで じゃが芋煮たり、キッシュ作ったり やらなくていいことしちゃった 本当は生クリーム使うけれど 牛乳で代用したキッシュ 人参、かぼちゃ... 続きをみる

唐揚げ

今日は初めての試み 極細きざみ海苔を卵焼きに入れた 風味の主張もない、歯応えもないのでひじきの方がいいかもしれない 鶏むね肉で唐揚げ かぼちゃ煮物 うなぎ 人参のハニーマスタード煮 カリフラワーのおかかのせ 赤ウィンナー ハンバーグは塩麹味 ピーマンきんぴら 赤魚は焼いたらびっくりするくらい縮んで... 続きをみる